近日，西安市第三批“老字号（名吃）”授牌活动举行，40家具有鲜明地域特色与传承底蕴的本土餐饮、食品品牌获得官方认证，西安老字号矩阵再度扩容。
从葫芦头泡馍、腊汁肉夹馍到各类匠心小吃，这些品牌大多历经数十年沉淀，既守住了一座城市的味觉记忆，也在标准化、品牌化、连锁化中焕发新生。授牌不仅是一份荣誉，更意味着在技艺保护、市场拓展与政策扶持上获得更多支持。
西安市商务部门表示，老字号是城市商业文化的“活化石”。通过挖掘、认定与培育，西安正把分散的“老味道”整合成统一的“长安名吃”品牌方阵，既守护舌尖上的非遗，也借文旅消费东风，让陕味香飘更远。
来源：央视网（https://app.cctv.com/special/m/article/index.html?id=ARTIIk84UmcO5MTAm9H1a3MA260129）
本文综合整理自网络公开信息，更多相关信息请以官方发布为准，如有侵权请联系删除。
